夏日炎炎，是不是觉得嘴巴里也跟着“热”了起来？想要来点清爽小零食，却又不想吃那些高热量、不健康的零食？今天，就教大家制作一款夏日清爽小零食——荔枝虾片，既美味又健康，让你轻松享受甜蜜虾脆。
荔枝虾片：食材与工具
食材
- 虾仁：200克
- 荔枝：200克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
工具
- 刀具：用于切割虾仁和荔枝
- 蒸锅：用于蒸制虾仁
- 搅拌碗：用于混合食材
- 平底锅：用于煎制虾片
荔枝虾片：制作步骤
准备虾仁
- 将虾仁洗净，去壳去肠线，切成小块。
- 在虾仁中加入适量盐、料酒、白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
准备荔枝
- 将荔枝去壳去核，切成小块。
- 将荔枝块放入搅拌碗中，加入适量面粉和鸡蛋，拌匀。
蒸制虾仁
- 在蒸锅中加入适量水，大火烧开后放入腌制好的虾仁。
- 虾仁蒸约5分钟，至熟透即可。
煎制虾片
- 平底锅加热，加入适量植物油。
- 将蒸熟的虾仁取出，裹上面粉和鸡蛋液。
- 将裹好的虾仁放入锅中，小火煎至两面金黄。
- 煎好的虾片放入盘子中，撒上适量芝麻。
美味完成
- 将煎好的虾片和荔枝块摆放在盘中。
- 可以根据个人口味，加入一些番茄酱或甜辣酱作为蘸料。
荔枝虾片：小贴士
- 虾仁可以选择新鲜的，口感更佳。
- 荔枝的甜味可以中和虾的腥味，两者搭配非常美味。
- 虾片煎制时，火不宜太大，以免煎糊。
- 可以根据个人喜好，添加其他蔬菜或水果，丰富口感。
夏日炎炎，快来尝试制作这款荔枝虾片吧！相信这款清爽小零食一定会为你的夏日带来一丝清凉。