在繁忙的生活节奏中，我们总是渴望一份家的味道。今天，就让我们一起走进厨房，动手制作一道既美味又营养的李园虾仁番茄意面，重温那份妈妈的味道。
材料准备
- 意面：适量
- 虾仁：200克
- 番茄：2个
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 葱：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 淀粉：适量（用于虾仁上浆）
- 鸡精/味精：适量
- 水：适量
制作步骤
1. 虾仁处理
- 将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在虾仁中加入少许盐、黑胡椒粉和淀粉，抓匀，腌制10分钟。
- 炒锅加热，倒入适量橄榄油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，盛出备用。
2. 番茄处理
- 番茄洗净，切成小块。
- 青椒和洋葱洗净，分别切成小块。
- 大蒜和葱切成末。
3. 炒制番茄酱
- 炒锅加热，倒入适量橄榄油，油热后放入蒜末和葱段，炒香。
- 加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
- 加入适量的盐和鸡精/味精，翻炒均匀。
4. 炒制意面
- 另起锅，加入适量水，烧开后放入意面，煮至8成熟，捞出备用。
- 炒锅中的番茄酱继续翻炒均匀，倒入意面，快速翻炒均匀。
- 加入青椒块和洋葱块，继续翻炒均匀。
5. 收汁出锅
- 加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后，撒上葱花，即可出锅。
营养分析
李园虾仁番茄意面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，是一道美味又营养的家常面食。虾仁肉质鲜嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用；番茄富含番茄红素、维生素C和维生素E，具有抗氧化、降低血压、保护视力等功效；意面富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。
让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的李园虾仁番茄意面，让家的味道时刻伴随我们。