乐山，这座位于四川西南部的历史文化名城，不仅以其秀美的自然风光闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在这座城市中，有一条被誉为“美食天堂”的街道——桂圆街。今天，就让我们一起走进桂圆街，探寻那里的特色小吃，绘制一幅桂圆街美食地图。
桂圆街的历史与现状
桂圆街原名“桂香街”，因街边种满了桂树而得名。这条街道历史悠久，早在明清时期就已成为当地著名的商业街。如今，桂圆街保留了传统的川西民居风貌，两旁店铺林立，美食琳琅满目。
桂圆街的特色小吃
1. 乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭是桂圆街的招牌美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。选用当地土鸭，经过特殊工艺腌制、烤制而成。鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，搭配特制的蘸料，口感极佳。
2. 张公馆豆腐脑
张公馆豆腐脑是乐山另一道特色美食，以其细腻滑嫩的豆腐脑、丰富的配料和独特的口感著称。豆腐脑选用优质黄豆制作，搭配鲜嫩的瘦肉、香脆的木耳、爽口的豆芽等配料，美味可口。
3. 乐山烧烤
乐山烧烤以其独特的风味和丰富的种类而闻名。街头巷尾的烧烤摊上，各种食材如牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等，经过炭火烤制，香气扑鼻。搭配各种调料，口感鲜美。
4. 桂圆糕
桂圆糕是桂圆街的特色糕点，选用上等糯米、桂圆肉、红枣等原料制作而成。糕体软糯，桂圆肉香甜，口感丰富。
5. 乐山米粉
乐山米粉是当地的传统小吃，以其独特的口感和丰富的配料而受到食客喜爱。米粉选用优质大米制作，搭配牛肉、肉丝、蔬菜等配料，酸辣可口。
桂圆街美食地图
为了方便大家更好地品尝桂圆街的美食，以下是一份详细的桂圆街美食地图：
- 甜皮鸭：位于桂圆街中段，靠近乐山大佛景区。
- 张公馆豆腐脑：位于桂圆街东段，靠近乐山市政府。
- 乐山烧烤：分布在桂圆街全线，随处可见。
- 桂圆糕：位于桂圆街西段，靠近乐山火车站。
- 乐山米粉：位于桂圆街南段，靠近乐山体育馆。
结语
桂圆街，这条充满历史气息的街道，以其独特的美食文化吸引了无数食客。在这里，你可以品尝到地道的四川小吃，感受乐山这座城市的魅力。下次来到乐山，不妨带上这份美食地图，开启一场美食之旅吧！