夏日炎炎，一杯清凉的西米露无疑是最受欢迎的消暑饮品。今天，就让我来教你，如何像乐山阿姨一样，在家轻松制作出美味可口的西米露，让你和家人享受夏日的清凉。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 西米：100克
- 红糖：50克
- 水果（如芒果、西瓜、葡萄等）：适量
- 冰块：适量
- 椰奶或牛奶：适量（可选）
制作步骤
步骤一：煮西米
- 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将洗净的西米放入锅中，加入足量的水，大火烧开后转小火煮。
- 煮的过程中，要不断搅拌，防止西米粘锅。
- 煮至西米中间出现一个小白点，但外围仍然是透明的，这时将火关掉，盖上锅盖焖5分钟。
- 焖好后，再次将火打开，煮至西米完全透明，即可捞出。
步骤二：制作糖水
- 在煮西米的同时，我们可以制作糖水。将红糖和水放入锅中，大火烧开后转小火煮至红糖完全溶解。
- 将煮好的糖水过滤一下，去除杂质。
步骤三：准备水果
- 将水果洗净，切成小块或片状。
步骤四：混合
- 将煮好的西米放入碗中，倒入适量的糖水。
- 根据个人口味，加入适量的椰奶或牛奶。
- 将切好的水果放入碗中，加入冰块。
步骤五：享用
- 将制作好的西米露搅拌均匀，即可享用。
小贴士
- 煮西米时，火候要控制好，以免煮糊或煮不熟。
- 糖水的甜度可以根据个人口味调整。
- 水果的选择可以根据个人喜好，但建议选择口感清爽的水果。
- 如有需要，可以加入其他调料，如蜂蜜、柠檬汁等。
夏日炎炎，一杯清凉的西米露，不仅能够解暑降温，还能带来愉悦的心情。赶快动手尝试吧，相信你也能做出美味的西米露，与家人共享清凉夏日！