生菜，作为一种常见的叶用蔬菜，品种繁多，各具特色。今天，我们就来一起认识一下生菜的几种常见品种，并通过图解的方式，帮助你轻松识别它们。
1. 长叶生菜
特点：
- 叶片狭长，颜色鲜绿。
- 叶缘呈锯齿状或平滑。
- 叶脉明显，叶柄较短。
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2. 短叶生菜
特点：
- 叶片短而宽，呈圆形或椭圆形。
- 叶色较深，有时带有紫红色斑纹。
- 叶缘通常较平滑。
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3. 罗马生菜
特点：
- 叶片呈圆形，边缘呈波浪状。
- 叶色鲜绿，有时带有紫红色斑纹。
- 叶柄较长，质地脆嫩。
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4. 结球生菜
特点：
- 叶片层层包裹，形成紧实的球状。
- 叶片颜色从鲜绿到深绿，有时带有紫红色斑纹。
- 叶柄短，口感脆嫩。
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5. 青梗生菜
特点：
- 叶片狭长，颜色鲜绿。
- 叶柄颜色较深，呈青绿色。
- 口感脆嫩，常用于沙拉。
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6. 紫生菜
特点：
- 叶片呈圆形或椭圆形，边缘平滑。
- 叶色呈紫红色，具有独特的风味。
- 叶柄较短，质地脆嫩。
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通过以上图解，相信你已经对生菜的常见品种有了初步的认识。在选购时，可以根据自己的喜好和烹饪需求来选择合适的生菜品种。同时，注意选购新鲜、无病虫害的生菜，以保证食用安全。