秋葵，这种看似普通却营养丰富的蔬菜，在我国的餐桌上并不少见。今天，就让我来分享一道简单美味、营养满分的老秋葵家常菜，保证让你一尝倾心！
选材与准备
秋葵
选择新鲜的秋葵，颜色鲜亮，果实饱满，无损伤。
配料
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
烹饪步骤
1. 准备秋葵
将秋葵洗净，去蒂，切成小段。
2. 热锅凉油
在锅中加入适量的植物油，加热至五成热。
3. 炒制秋葵
将切好的秋葵放入锅中，用中火翻炒，炒至秋葵表面微微变软。
4. 调味
在炒好的秋葵中加入适量的盐、蒜末、姜末、葱花，翻炒均匀。
5. 调汁
在碗中加入适量的酱油、糖、醋和鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
6. 收汁
将调好的调味汁倒入锅中，翻炒均匀，直至汁液收浓。
7. 出锅
将炒好的秋葵盛出，撒上葱花，即可食用。
营养价值
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，具有降血压、降血糖、抗衰老等作用。这道老秋葵家常菜，不仅简单美味，而且营养满分，非常适合家庭日常食用。
小贴士
- 选择新鲜秋葵，确保口感和营养。
- 炒制秋葵时，注意火候，避免过度烹饪，影响口感。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整。
希望这道简单美味的老秋葵家常菜能为大家带来满满的幸福感！