Hey，亲爱的16岁小伙伴！你是否厌倦了天天点外卖，又不想自己动手做菜呢？别担心，今天我要教你如何轻松学会做一道经典美食——鱼香肉丝，让你在家就能享受到美味，告别外卖的烦恼。跟着我一步步来，保证让你成为厨房小达人！
准备工作
工具
- 炒锅
- 刀具
- 搅拌碗
材料
- 猪里脊肉 300克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 木耳 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 鱼香酱 2大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤1：准备材料
将猪里脊肉切成细丝，胡萝卜、青椒、木耳切成丝，葱、姜、蒜切末备用。
步骤2：腌制肉丝
将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉，抓匀后腌制10分钟。
步骤3：炒菜
锅中倒入适量食用油，油热后加入葱、姜、蒜末炒香。
步骤4：炒肉丝
将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉丝变色。
步骤5：加入蔬菜
将胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝放入锅中，继续翻炒均匀。
步骤6：加入鱼香酱
加入2大勺鱼香酱，翻炒均匀，让肉丝和蔬菜充分吸收酱汁。
步骤7：出锅
炒至蔬菜熟透，肉丝入味，即可出锅装盘。
小贴士
- 肉丝要切得细一些，这样炒出来的菜口感更好。
- 腌制肉丝时，淀粉不要加太多，以免炒出来的肉丝过于黏稠。
- 鱼香酱是这道菜的关键，可以根据个人口味选择不同品牌的产品。
结语
学会做鱼香肉丝，你就可以在家里享受美味佳肴了。这道菜简单易学，味道鲜美，快来试试吧！记住，自己动手做的菜，味道才是最正宗的。祝你在厨房里大显身手，享受烹饪的乐趣！