红薯，这个看似普通的根茎类蔬菜，其实有着多种美味的做法。今天，就让我们来一起探索一种简单易学的新红薯做法，让你轻松在家享受美食，告别繁琐的烹饪过程。
红薯的营养价值
在开始制作红薯新做法之前，我们先来了解一下红薯的营养价值。红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养成分，不仅美味，而且对身体健康大有裨益。
红薯新做法：红薯饼
准备材料
- 红薯 2-3个
- 中筋面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 芝麻 适量（可选）
制作步骤
红薯蒸熟：将红薯洗净，放入锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。
捣成泥：红薯蒸熟后，去皮，用勺子或压泥器将红薯捣成细腻的泥状。
加入面粉：在红薯泥中加入适量的中筋面粉，揉成面团，根据红薯的湿度调整面粉的用量。
加入鸡蛋和盐：在面团中加入鸡蛋和适量的盐，继续揉匀，使面团更加有弹性。
揉圆压扁：将面团揉成小球，然后压成饼状，厚度约为1厘米。
撒上芝麻：在饼面上撒上芝麻，增加风味。
热锅烙制：在锅中倒入少量油，将红薯饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，饼体熟透即可。
小贴士
- 红薯的量可以根据个人喜好调整，喜欢更软糯口感的话，可以适当增加红薯的量。
- 面粉的用量不宜过多，以免影响饼的口感。
- 烙饼时注意火候，避免饼糊底。
视频教学
为了更直观地学习红薯饼的做法，下面提供一段视频教程，让你轻松掌握这一新做法。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的红薯饼了。不仅简单易学，而且营养健康，是懒人美食的首选。快来试试吧！