奶茶，作为我国流行的饮品之一，深受广大消费者的喜爱。而奶茶布丁，更是将奶茶的香醇与布丁的绵密完美结合，让人欲罢不能。今天，就让我来为大家揭秘来宾奶茶店独家秘制的奶茶布丁，教大家如何在家轻松制作出口感细腻的奶茶布丁。
原料准备
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 吉利丁片：10g
- 奶茶粉：30g
- 水淀粉：30g
- 鲜奶油：适量
- 水果（如草莓、芒果等）：适量
制作步骤
步骤一：制作奶茶底
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解。
- 加入奶茶粉，搅拌均匀，煮至奶茶底沸腾。
- 熄火，用过滤网过滤掉奶茶粉，备用。
步骤二：制作奶茶布丁液
- 吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。
- 将泡软的吉利丁片放入奶茶底中，搅拌均匀。
- 水淀粉加水搅拌均匀，倒入奶茶底中，继续搅拌均匀。
- 将奶茶布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤三：制作鲜奶油装饰
- 鲜奶油打发至硬性发泡。
- 将打发的鲜奶油装入裱花袋，挤在奶茶布丁表面。
步骤四：装饰水果
- 将水果洗净，切成小块。
- 将水果块放在奶茶布丁表面。
小贴士
- 制作奶茶布丁时，吉利丁片一定要用冷水泡软，否则会影响布丁的口感。
- 吉利丁片加入奶茶底后，要迅速搅拌均匀，以免吉利丁片凝固。
- 奶茶布丁冷藏时间越长，口感越细腻。
- 水果可以根据个人喜好选择，但最好选择新鲜、口感好、颜色鲜艳的水果。
现在，您已经学会了如何在家制作口感细腻的奶茶布丁。快动手试试吧，相信您一定能做出美味的奶茶布丁，与家人、朋友共享这份甜蜜时光。