在忙碌的生活中，偶尔来点美味的零食，既能满足口腹之欲，又能放松心情。今天，就让我来为大家揭秘一款辣味藤椒肉干的秘制配方，让你在家也能轻松制作出无添加的健康美味！
选材与准备
1. 主料
- 猪里脊肉：500克
- 腊肉：100克（可选，增加风味）
2. 辅料
- 老抽：1大勺
- 生抽：2大勺
- 蜂蜜：1大勺
- 料酒：1大勺
- 老抽：1大勺
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 藤椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
3. 工具
- 刀具：用于切片
- 烤盘：用于烤制
- 烤箱：用于烤制
制作步骤
1. 准备肉块
将猪里脊肉切成薄片，腊肉片切成与肉片大小相同的片。
2. 腌制
将切好的肉片放入碗中，加入老抽、生抽、蜂蜜、料酒、蒜末、姜末、葱花、藤椒粉、辣椒粉、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 烤制
将腌制好的肉片平铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟。
4. 翻面
将肉片翻面，继续烤制15分钟。
5. 出炉
烤至肉片表面呈金黄色，即可出炉。
小贴士
- 腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，肉片越入味。
- 烤制过程中，可以根据个人口味调整辣椒粉和藤椒粉的用量。
- 烤制过程中，注意观察肉片的变化，避免烤焦。
健康小知识
辣味藤椒肉干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。同时，无添加的制作方式，让你吃得放心，健康美味两不误。
现在，你学会如何制作辣味藤椒肉干了吗？快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的肉干，与家人朋友共享这份美味时光！