引言
在繁忙的都市生活中，越来越多的人开始关注健康饮食，素食成为了一种时尚潮流。今天，我们就来揭秘一道家常素食新宠——辣味素鸡面筋，教大家如何轻松学会制作这道美味佳肴。
素鸡面筋的制作原料
- 素鸡：150克
- 面筋：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
素鸡面筋的制作步骤
1. 准备原料
将素鸡和面筋切成小块，青红椒切成条状。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入素鸡和面筋
将切好的素鸡和面筋放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入豆瓣酱
加入适量郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀，让豆瓣酱的香味充分释放。
5. 调味
加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入青红椒
将切好的青红椒放入锅中，翻炒均匀。
7. 出锅
翻炒均匀后，即可出锅装盘。
素鸡面筋的营养价值
- 素鸡：素鸡是一种高蛋白、低脂肪的素食，含有丰富的氨基酸和矿物质，有助于增强免疫力，提高身体素质。
- 面筋：面筋富含植物蛋白，有助于补充人体所需的氨基酸，同时具有降血脂、降胆固醇的功效。
- 青红椒：青红椒富含维生素C和维生素E，具有抗氧化、提高免疫力的作用。
结语
辣味素鸡面筋是一道简单易学、美味可口的素食佳肴，既满足了人们对美食的追求，又兼顾了健康饮食。赶快动手尝试一下，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！