辣味酱汁焖饭，这道菜名听起来就让人食欲大增。它不仅美味，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。今天，我就来教大家一招，让你轻松掌握这道家常美味的制作方法。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 米饭：2杯
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：2大勺
- 老抽：1大勺
- 辣椒酱：2大勺
- 生抽：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将猪肉切成薄片，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 炒肉片
锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片，炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒。
3. 加入调料
将酱油、老抽、辣椒酱、生抽、白糖和盐倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入青红椒丝
将青红椒丝加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入米饭
将事先煮好的米饭加入锅中，翻炒均匀。
6. 焖煮
盖上锅盖，转小火焖煮5-10分钟，让米饭充分吸收酱汁的味道。
7. 出锅
打开锅盖，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
- 选择肥瘦相间的猪肉，这样焖出来的饭更加美味。
- 炒肉片时，火候不宜过大，以免肉片炒焦。
- 加入米饭后，焖煮时间根据米饭的多少和软硬程度进行调整。
- 酱汁的调料可以根据个人口味进行调整。
辣味酱汁焖饭，简单易学，美味可口。学会了这道菜，你可以在家轻松为家人和朋友准备一道美味的佳肴。快动手试试吧！