引言
对于热爱美食但又希望保持身材的人来说，选择健康的食谱是一项挑战。今天，我要向大家介绍一道既美味又低脂的辣炒鸡排食谱，让你在享受美食的同时，也能轻松减脂。
食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉：500克（去皮去骨）
- 生姜：一小块
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：各2个
- 葱：2根
- 酱油：2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 植物油：适量
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
制作步骤
1. 鸡排处理
将鸡胸肉切成厚约1厘米的片，用刀背轻轻拍松，这样可以使鸡排更加松软。然后，将鸡排放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，抓匀后腌制15分钟。
2. 准备蔬菜
将青红椒去籽洗净，切成条状；生姜和大蒜切片；葱切段。
3. 热锅凉油
在锅中倒入适量植物油，加热至5成热时，放入腌制好的鸡排，中火煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炒蔬菜
锅中留少许油，放入姜片、蒜片和葱段爆香，然后加入青红椒条翻炒至断生。
5. 加入鸡排
将煎好的鸡排放入锅中，加入酱油、蚝油翻炒均匀。
6. 出锅
最后，根据个人口味加入少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 腌制鸡排时，可以加入一些柠檬汁，这样可以使鸡排更加鲜嫩。
- 煎鸡排时，不要翻动太频繁，以免破坏鸡排的口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。
结语
辣炒鸡排低脂版，不仅美味可口，而且低脂健康，非常适合想要减脂的朋友们。快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美食！