腊八节，作为中国传统节日之一，不仅承载着丰富的文化内涵，也是亲朋好友团聚、共享美食的时刻。在这个特别的节日里，公司举办下午茶活动，不仅能够增进同事间的感情，还能让大家在忙碌的工作之余，享受一份来自传统节日的温馨。以下是一些简单易做且养生的腊八节下午茶食谱，让你轻松制作美味佳肴。
一、腊八粥
腊八粥是腊八节的传统食品，具有很好的养生功效。它主要由大米、小米、红豆、花生、莲子、红枣等食材熬制而成。
食材：
- 大米 100克
- 小米 50克
- 红豆 50克
- 花生 50克
- 莲子 50克
- 红枣 10颗
- 冰糖 适量
制作步骤：
- 将大米、小米、红豆、花生、莲子洗净，提前浸泡2小时。
- 将浸泡好的食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。
- 炖至食材熟烂，加入红枣和冰糖，继续炖煮5分钟。
- 关火，待粥温热后即可食用。
二、养生八宝茶
养生八宝茶是一种具有多种功效的茶饮，适合在腊八节下午茶时饮用。
食材：
- 菊花 5克
- 红枣 5颗
- 枸杞 5克
- 桂圆 5克
- 红枣 5颗
- 莲子 5克
- 薰衣草 5克
- 玫瑰花 5克
制作步骤：
- 将所有食材洗净，放入锅中。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。
- 炖至食材出味，关火，待茶温热后即可饮用。
三、养生水果拼盘
腊八节下午茶，水果拼盘也是不可或缺的一道美食。
食材：
- 苹果 1个
- 香蕉 1根
- 芒果 1个
- 葡萄 适量
- 蓝莓 适量
- 橙子 1个
制作步骤：
- 将水果洗净，切成小块。
- 将切好的水果摆放在盘中，即可食用。
四、养生糕点
在腊八节下午茶时，一些养生糕点也是不错的选择。
食材：
- 中筋面粉 200克
- 红枣 50克
- 莲子 50克
- 花生 50克
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
制作步骤：
- 将红枣、莲子、花生洗净，提前浸泡2小时。
- 将浸泡好的食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。
- 炖至食材熟烂，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。
- 将面粉过筛，加入炖好的食材中，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，搓成圆形，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
通过以上腊八节下午茶养生食谱，相信你能够在轻松制作美味佳肴的同时，为同事们带来一份温馨的节日氛围。祝大家腊八节快乐！