快手紫菜蛋花汤羹，一道简单又美味的家常汤品，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭日常食用。今天，就让我来带你一起学习如何快速制作这道汤羹，让你轻松享受家常美食的乐趣。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 紫菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 食用油：少许
- 盐：适量
- 鸡精/味精：少许（可选）
- 清水：适量
- 葱花：少许（可选）
制作步骤
步骤一：准备紫菜
- 将紫菜提前用温水泡软，洗净备用。
- 将泡软的紫菜切成小块，以便更好地融入汤羹中。
步骤二：煮紫菜
- 在锅中加入适量清水，大火烧开。
- 水开后，放入紫菜，煮至紫菜完全变软。
步骤三：打蛋花
- 在碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，形成细腻的蛋花。
- 煮紫菜的过程中，将调好的蛋花慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋花均匀分布在汤羹中。
步骤四：调味
- 待蛋花煮至凝固后，加入少许盐和鸡精/味精调味，根据个人口味调整。
- 可以根据喜好加入少许葱花，增加汤羹的香气。
步骤五：出锅
- 将煮好的紫菜蛋花汤羹盛出，放入碗中即可享用。
小贴士
- 紫菜泡软后，可以用手轻轻揉搓，使紫菜更加入味。
- 打蛋花时，要慢慢倒入锅中，避免蛋花凝固成块。
- 调味时，可以根据个人口味调整盐和鸡精/味精的用量。
快手紫菜蛋花汤羹，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的汤品。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常汤羹！