家常菜，是我们生活中不可或缺的一部分。它不仅承载着家的味道，更是我们日常饮食中不可或缺的营养来源。学会一些快手家常菜的做法，不仅能让我们在忙碌的生活中快速享受美味，还能在亲朋好友聚会时展现自己的厨艺。下面，就让我来为大家分享一些简单易学的快手家常菜做法，让你轻松享受美食时光。
一、快手凉菜
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、大蒜、辣椒、盐、醋、白糖、香油
做法：
- 黄瓜洗净，切成条状，用盐腌制10分钟，挤干水分。
- 大蒜和辣椒切碎，加入盐、醋、白糖和香油拌匀。
- 将调料均匀涂抹在黄瓜上，拌匀即可。
2. 凉拌豆腐
材料：豆腐、黄瓜、胡萝卜、木耳、盐、酱油、醋、香油
做法：
- 豆腐切成小块，用开水焯水后捞出。
- 黄瓜、胡萝卜、木耳切成丝。
- 将所有材料放入碗中，加入盐、酱油、醋和香油拌匀。
二、快手炒菜
1. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、白糖、葱花
做法：
- 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成小块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒出锅。
- 另起锅，热油爆香葱花，加入番茄块，翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加入盐和白糖调味，翻炒均匀。
2. 青椒肉丝
材料：猪肉、青椒、盐、生抽、淀粉、料酒、蒜末
做法：
- 猪肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉和料酒腌制10分钟。
- 青椒切丝，蒜末切末。
- 热锅凉油，倒入肉丝，快速翻炒至变色。
- 加入青椒丝和蒜末，翻炒均匀，加入盐调味。
三、快手汤品
1. 西红柿蛋花汤
材料：西红柿、鸡蛋、盐、葱花
做法：
- 西红柿洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅加水，加入西红柿块，煮至软烂。
- 倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，煮至蛋花凝固。
- 加入盐和葱花调味。
2. 莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、盐、姜片
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 莲藕去皮，切片。
- 砂锅加水，放入排骨、姜片和莲藕片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味。
学会这些快手家常菜的做法，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜。快来试试吧，相信你一定会爱上这些简单又美味的家常菜！