烤面筋，作为一种深受大众喜爱的街头小吃，在家也能轻松制作。以下是一份详细的图文教程，即使你是新手，也能轻松学会烤面筋的制作方法。
准备材料
- 面筋：500克
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 辣椒粉：适量
- 芝麻油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 蒜蓉：适量
- 香葱：适量
制作步骤
步骤1：面筋预处理
- 将面筋用清水冲洗干净，然后浸泡在水中30分钟。
- 将泡好的面筋取出，用厨房纸巾吸干水分。
步骤2：腌制面筋
- 在一个大碗中，加入生抽、老抽、酱油、辣椒粉、芝麻油、盐和糖。
- 将蒜蓉和香葱切成小段，也放入碗中。
- 将面筋放入碗中，确保每一块面筋都能均匀裹上面糊。
步骤3：制作烤盘
- 取一个烤盘，底部铺上一层锡纸。
- 在锡纸上均匀涂抹一层食用油，防止面筋粘盘。
步骤4：烤制面筋
- 将腌制好的面筋均匀铺在烤盘上。
- 预热烤箱至180°C。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟后取出。
- 将面筋翻面，继续烤制15分钟，直至两面金黄。
步骤5：出锅装盘
- 烤好的面筋取出，稍微放置一会儿，让其冷却。
- 将烤好的面筋装盘，即可享用。
注意事项
- 腌制面筋时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 烤制过程中，注意观察面筋的颜色变化，防止烤焦。
- 面筋在烤制过程中会收缩，因此铺面筋时不要铺得太厚。
总结
通过以上图文教程，相信你已经学会了如何在家制作烤面筋。快动手尝试一下吧，保证你会有满满的成就感！