在贵州省的东南部，有一个被群山环绕的美丽小城——凯里。这里不仅风景如画，而且美食文化丰富，尤其是早餐，更是让人回味无穷。凯里的早餐，融合了苗族的特色，既美味又独特。今天，就让我带你一起探寻苗乡的特色美食，那些不容错过的小店。
一、苗家酸汤粉
苗家酸汤粉是凯里早餐的“招牌”，酸辣可口，开胃提神。一碗正宗的苗家酸汤粉，通常由米粉、酸汤、肉末、豆腐、蔬菜等组成。酸汤是用米糠、辣椒、野菜等发酵而成，味道酸爽开胃。
推荐店铺：苗家酸汤粉店
这家店位于凯里市中心，生意非常火爆。店里的酸汤粉味道正宗，米粉筋道，酸汤酸辣适中，是品尝苗家早餐的首选。
二、苗家腌面
苗家腌面是凯里早餐的另一道特色美食，面条劲道，汤汁浓郁。腌面通常用猪骨熬制的高汤，加入腌制的豆腐、腊肉、青菜等食材，味道鲜美。
推荐店铺：老字号腌面店
这家店有着几十年的历史，是凯里早餐的“老字号”。店里的腌面味道正宗，汤汁浓郁，是当地人喜爱的早餐之一。
三、苗家油茶
苗家油茶是凯里早餐的“灵魂”，具有浓郁的苗族风情。油茶是用茶叶、花生、黄豆等炒制而成，口感香醇，具有提神醒脑的功效。
推荐店铺：油茶馆
这家油茶馆位于凯里市区，是当地人喜爱的早餐去处。店里的油茶味道正宗，茶香浓郁，是品尝苗家早餐的不错选择。
四、苗家糯米饭
苗家糯米饭是凯里早餐的另一种特色美食，糯米饭软糯香甜，搭配各种菜肴，味道鲜美。
推荐店铺：糯米饭店
这家店位于凯里市区，是当地人喜爱的早餐去处。店里的糯米饭软糯香甜，搭配的菜肴种类丰富，是品尝苗家早餐的不错选择。
五、苗家豆腐脑
苗家豆腐脑是凯里早餐的另一种特色美食，豆腐脑嫩滑细腻，搭配的调料种类繁多，味道鲜美。
推荐店铺：豆腐脑店
这家店位于凯里市区，是当地人喜爱的早餐去处。店里的豆腐脑嫩滑细腻，调料种类丰富，是品尝苗家早餐的不错选择。
在凯里，早餐不仅仅是一顿饭，更是一种文化的传承。这些特色美食，承载着苗族的传统文化，让人在品尝美食的同时，也能感受到苗乡的风情。如果你有机会来到凯里，不妨尝试一下这些美食，相信一定会给你留下深刻的印象。