一、凯里双皮奶的独特魅力
凯里双皮奶，作为贵州省凯里市的一道特色甜品，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。它以牛奶、糖、鸡蛋等为主要原料，经过精心制作，呈现出嫩滑的双皮和醇厚的奶香，深受消费者喜爱。
二、凯里双皮奶的制作工艺
1. 原料准备
- 牛奶：选用优质鲜牛奶，保证奶香浓郁。
- 糖：根据个人口味，适量添加。
- 鸡蛋：选用新鲜鸡蛋，蛋黄和蛋白分离。
2. 制作步骤
- 将牛奶倒入锅中，加入适量糖，小火加热至糖完全溶解。
- 将蛋黄和蛋白分离，将蛋黄打散备用。
- 将加热后的牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡。
- 将蛋黄液和蛋白混合，轻轻搅拌均匀。
- 将混合好的蛋液倒入锅中，小火加热至沸腾，不停搅拌。
- 关火，待蛋液冷却后，放入冰箱冷藏，使其凝固。
- 将凝固的蛋液取出，用刀将表面的一层皮轻轻刮下，即为双皮奶。
三、凯里双皮奶的批发与开店
1. 批发市场
凯里双皮奶在当地的批发市场非常受欢迎，可以联系当地的生产厂家或经销商进行批发。以下是一些批发市场的推荐：
- 凯里市城区批发市场
- 贵州省凯里市龙场镇批发市场
2. 开店指南
- 选址：选择人流量较大的商业街区或学校、医院附近。
- 店面装修：以温馨、舒适的风格为主，突出凯里双皮奶的特色。
- 菜品研发：除了凯里双皮奶，还可以推出其他相关甜品，如杨枝甘露、芒果布丁等。
- 营销策略：开展优惠活动，如买一送一、满减等，吸引顾客。
- 人员培训：确保员工掌握凯里双皮奶的制作工艺和服务技巧。
四、开店赚钱的秘诀
- 确保产品质量：选用优质原料，保证凯里双皮奶的口感和品质。
- 不断创新：根据市场需求，推出新的甜品，满足顾客的多样化需求。
- 优质服务：提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
- 营销推广：利用线上线下渠道，扩大品牌知名度。
通过以上秘籍，相信你一定能在凯里双皮奶的批发与开店领域取得成功，轻松赚钱！