咖喱饭鸡排，听起来是不是就让人垂涎欲滴？别担心，这道菜不仅美味，而且低脂健康，非常适合减肥期间的美食爱好者。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
材料准备
鸡排
- 鸡胸肉 300克
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
咖喱
- 咖喱块 1块（约100克）
- 水 500毫升
- 鸡精 适量
- 盐 适量
配菜
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
制作步骤
鸡排制作
- 鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的鸡排。
- 在鸡排上撒上适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，腌制20分钟。
- 腌制好的鸡排两面煎至金黄色，出锅备用。
咖喱制作
- 洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净，切成小块。
- 葱、姜切成末。
- 锅中倒入适量的油，加热后放入葱、姜末炒香。
- 加入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀。
- 倒入水，加入咖喱块，小火煮开。
- 加入鸡精、盐调味，煮至咖喱浓稠。
组合
- 将煮好的咖喱倒入锅中，煮至浓稠。
- 将煎好的鸡排放入咖喱中，煮至鸡排熟透。
- 最后撒上葱花，即可出锅。
小贴士
- 鸡排腌制时，可以加入一些蜂蜜或番茄酱，增加口感。
- 咖喱块可以根据个人口味选择，市面上有各种口味的咖喱块可供选择。
- 煮咖喱时，可以加入一些香叶、八角等香料，增加咖喱的香气。
这样一道美味低脂的咖喱饭鸡排就完成了，减肥期间也可以享受美食，何乐而不为呢？快来试试吧！