在炎炎夏日，一杯冰镇甜品不仅能带来清凉，还能为生活增添一份甜蜜。咖啡桃胶豆花，作为夏日消暑的新宠，不仅口感丰富，而且营养丰富。今天，就让我们一起揭秘这款甜品的自制方法与营养功效。
自制咖啡桃胶豆花的方法
准备材料
- 豆花：500克
- 桃胶：10克
- 红糖：适量
- 咖啡粉：适量
- 牛奶：适量
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量
制作步骤
- 泡发桃胶：将桃胶放入冷水中浸泡12小时，直至泡发。
- 煮桃胶：将泡发好的桃胶放入锅中，加入适量的水和红糖，小火煮至桃胶透明，汤汁浓稠。
- 制作豆花：将豆花倒入碗中，加入适量的牛奶和咖啡粉，搅拌均匀。
- 组装：将煮好的桃胶捞出，放入碗中，倒入豆花，撒上水果即可。
营养功效
桃胶
- 美容养颜：桃胶富含胶原蛋白，有助于改善皮肤弹性，延缓衰老。
- 润肠通便：桃胶具有润肠通便的作用，有助于缓解便秘。
豆花
- 低脂高蛋白：豆花富含蛋白质，低脂肪，适合减肥人群食用。
- 补充钙质：豆花含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。
咖啡
- 提神醒脑：咖啡中的咖啡因可以提神醒脑，提高工作效率。
- 抗氧化：咖啡中的抗氧化物质有助于抵抗自由基，延缓衰老。
小贴士
- 制作咖啡桃胶豆花时，可以根据个人口味调整糖分和咖啡粉的用量。
- 桃胶泡发时间较长，建议提前准备。
- 为了保持豆花的口感，建议现做现吃。
在这个夏日，来一杯咖啡桃胶豆花，既能消暑解渴，又能滋补身体。快动手尝试一下吧！