烘焙，作为一种艺术，总是让人沉醉其中。而咖啡奶酥内馅，更是烘焙中的经典之作。今天，就让我们一起来揭秘烘焙达人家的秘制美味，学会这一招，在家也能轻松做出香浓奶酥！
一、咖啡奶酥内馅的制作原料
要制作出美味的咖啡奶酥内馅，我们需要以下原料：
- 黄油：150克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 咖啡粉：1勺
- 高筋面粉：150克
- 盐：少许
二、咖啡奶酥内馅的制作步骤
1. 准备工作
首先，将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。这里需要注意的是，黄油要充分软化，否则会影响口感。
2. 加入咖啡粉
将咖啡粉加入黄油和糖粉的混合物中，继续搅拌均匀。咖啡粉的用量可以根据个人口味进行调整。
3. 加入鸡蛋
在搅拌均匀的混合物中加入鸡蛋，再次搅拌均匀。这一步要确保鸡蛋与混合物充分融合。
4. 加入面粉和盐
将高筋面粉和盐加入混合物中，揉成面团。这里需要注意的是，面粉的加入要逐渐进行，以免面粉过于粘稠。
5. 面团处理
将揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟，使面团充分松弛。
6. 面团分割
将松弛好的面团分割成小剂子，揉成圆球状。
7. 奶酥制作
将分割好的面团擀成圆饼，包入适量的咖啡馅料，收口捏紧，放入烤盘。
8. 烘焙
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。
三、小贴士
- 黄油的软化程度要适中，过软或过硬都会影响口感。
- 咖啡粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢浓郁的可以适量增加。
- 面团松弛的时间要充分，这样可以保证奶酥的口感。
- 烘焙过程中要注意观察，以免烤糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的咖啡奶酥了。让我们一起享受这份烘焙的乐趣吧！