卷心菜这样做，营养美味又简单，6种家常做法让你爱不释手

1. 卷心菜炒肉片

原料：

• 卷心菜 1颗
• 猪里脊肉 200克
• 青红椒 各1个
• 生姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 鸡精 适量

做法：

1. 将卷心菜洗净，切成细丝；里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉和少量水腌制10分钟。
2. 青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切片备用。
3. 热锅冷油，油热后放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。
5. 倒入卷心菜丝，快速翻炒均匀。
6. 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 卷心菜炖豆腐

原料：

• 卷心菜 1颗
• 老豆腐 1块
• 土豆 1个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 香葱 1根
• 姜 1小块
• 大蒜 2瓣

做法：

1. 将卷心菜洗净，切成块状；豆腐切成小块；土豆去皮，切成小块。
2. 香葱切段，姜、大蒜切片备用。
3. 热锅冷油，油热后放入姜、蒜片爆香，再加入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入卷心菜块翻炒至断生，加入土豆块翻炒。
5. 倒入煎好的豆腐块，加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖至食材熟软，撒上香葱段即可出锅。

3. 卷心菜炒鸡蛋

原料：

• 卷心菜 1颗
• 鸡蛋 3个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

做法：

1. 将卷心菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱花爆香，再加入卷心菜丝翻炒至断生。
4. 倒入炒好的鸡蛋块，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4. 卷心菜炖排骨

原料：

• 卷心菜 1颗
• 排骨 500克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 香葱 1根
• 姜 1小块
• 大蒜 2瓣

做法：

1. 将卷心菜洗净，切成块状；排骨洗净，剁成小块。
2. 香葱切段，姜、大蒜切片备用。
3. 热锅冷油，油热后放入排骨块翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖至排骨熟软。
5. 加入卷心菜块，继续炖至食材熟软，加入盐调味，撒上香葱段即可出锅。

5. 卷心菜炒粉丝

原料：

• 卷心菜 1颗
• 粉丝 100克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 蒜末 适量

做法：

1. 将卷心菜洗净，切成细丝；粉丝用温水泡软备用。
2. 热锅冷油，油热后放入蒜末爆香，再加入卷心菜丝翻炒至断生。
3. 倒入泡软的粉丝，加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。

6. 卷心菜炒肉丝

原料：

• 卷心菜 1颗
• 猪里脊肉 200克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 鸡精 适量

做法：

1. 将卷心菜洗净，切成细丝；里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、淀粉和少量水腌制10分钟。
2. 热锅冷油，油热后放入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入卷心菜丝翻炒至断生。
4. 倒入炒好的肉丝，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这些家常做法简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！