🍜 引言 🍜 蛋糕，作为甜品界的佼佼者，总是让人垂涎欲滴。而今天，我们要带来一款别具一格的蛋糕——卷心菜造型蛋糕。它不仅外观独特，而且做法简单，让你在家也能轻松制作出美味的卷心菜蛋糕。接下来，就让我们一起来揭秘这款蛋糕的制作过程，并附上详细的图片教程，让你轻松上手！
🎨 制作材料 🎨
- 中筋面粉：200克
- 玉米油：80克
- 牛奶：80克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 泡打粉：5克
- 可可粉：适量（用于蛋糕底色）
- 柠檬汁：几滴（用于去除鸡蛋的腥味）
🍳 制作步骤 🍳
准备材料：将中筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖、鸡蛋、泡打粉、可可粉和柠檬汁准备好。
分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋白。蛋黄和蛋白分别放入两个干净的碗中。
打发蛋白：将蛋白放入无油无水的容器中，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白呈直立的小尖角）。
混合蛋黄糊：将蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后依次加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
加入面粉：将中筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
混合蛋黄糊和蛋白：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
制作蛋糕底：将可可粉筛入蛋糕糊中，搅拌均匀。倒入模具中，轻轻震出气泡。
烘烤蛋糕：将模具放入预热至170°C的烤箱中，烘烤约20分钟。
制作奶油霜：在蛋糕冷却的过程中，准备奶油霜。将黄油室温软化，加入细砂糖和柠檬汁，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
组装蛋糕：将烤好的蛋糕倒扣在烤盘上，撕去底部油纸。将奶油霜均匀涂抹在蛋糕上，然后用巧克力酱勾勒出卷心菜叶片的轮廓。
装饰蛋糕：用巧克力酱在蛋糕上勾勒出卷心菜叶片的纹理，用巧克力豆和巧克力碎片进行装饰。
📸 图片教程 📸 为了让大家更直观地了解制作过程，下面附上详细的图片教程：
🎉 总结 🎉 通过以上详细的步骤和图片教程，相信大家已经学会了如何制作卷心菜造型蛋糕。这款蛋糕不仅外观独特，而且口感细腻，是一道值得尝试的家常美味。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这份美味吧！