引言
燕麦饼干因其低脂肪、高纤维的特点，成为现代健康饮食的宠儿。而九阳破壁机不仅能够制作细腻的燕麦粉，还能轻松完成其他烘焙工作。本文将详细介绍如何使用九阳破壁机制作美味又健康的燕麦饼干，让你在家也能享受到专业烘焙的乐趣。
准备材料
- 燕麦片 100克
- 低筋面粉 100克
- 黄油 50克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 牛奶 适量
制作步骤
步骤一：准备燕麦粉
- 将燕麦片放入九阳破壁机中，选择“磨粉”功能，将燕麦片磨成细腻的燕麦粉。
- 筛去大颗粒，确保燕麦粉的细腻度。
步骤二：混合干性材料
- 在一个大碗中，将磨好的燕麦粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 加入糖粉，用勺子轻轻搅拌至糖粉完全溶解。
步骤三：加入湿性材料
- 在另一个碗中，打散鸡蛋，加入软化的黄油，用打蛋器搅拌均匀。
- 逐渐加入牛奶，继续搅拌至黄油和牛奶完全融合。
步骤四：混合面团
- 将湿性材料倒入装有干性材料的碗中。
- 用刮刀轻轻翻拌，直至所有材料混合均匀，形成面团。
步骤五：制作饼干
- 取一小块面团，搓成小球，然后压扁成饼干的形状。
- 将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，保持一定间距。
步骤六：烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
步骤七：冷却与享用
- 将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
- 冷却后即可享用美味的燕麦饼干。
小贴士
- 燕麦片的种类会影响饼干的口感，建议选择口感较粗的燕麦片，以增加饼干的口感层次。
- 黄油的选择也很重要，建议使用无盐黄油，以保持饼干的口感和健康度。
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所调整，请根据实际情况进行调整。
通过以上步骤，你就可以轻松使用九阳破壁机制作出美味又健康的燕麦饼干。快来尝试一下吧！