酒泉，这座位于甘肃省西北部的古城，不仅有着悠久的历史和丰富的文化，还隐藏着许多令人垂涎的特色美食。当夜幕降临，华灯初上，酒泉肃州的夜宵摊便成为了探寻当地美食的最佳去处。在这里，你可以品尝到各式各样的地道美食，感受酒泉的风土人情。
一、特色小吃：羊肉串与手抓饼
酒泉肃州的夜宵摊上，羊肉串是绝对不能错过的美食。选用优质羊肉，经过秘制香料腌制，再串在竹签上，放入炭火中烤制。羊肉外焦里嫩，香气扑鼻，搭配上孜然、辣椒等调料，味道更是美味可口。
而手抓饼则是酒泉夜宵摊的另一道特色。将面粉发酵后，擀成薄片，涂上油和调料，再卷起烤制。烤好的手抓饼外皮酥脆，内里柔软，吃上一口，满口都是幸福的味道。
二、传统美食：驴肉黄面与油泼面
驴肉黄面是酒泉的传统美食之一。选用新鲜驴肉，经过炖煮，肉质鲜嫩，搭配上手工制作的黄面，面条筋道有嚼劲。再配上香菜、蒜泥等调料，味道鲜美，营养丰富。
油泼面也是酒泉夜宵摊上的经典之作。选用优质面粉制作的面条，煮熟后沥干水分，倒入热油，撒上葱花、辣椒等调料，瞬间香气四溢。油泼面的特点是辣而不燥，香而不腻，让人回味无穷。
三、特色饮品：羊肉汤与酸奶
在酒泉肃州的夜宵摊上，羊肉汤和酸奶也是不容错过的饮品。羊肉汤选用新鲜羊肉，搭配上多种中药材熬制而成，汤色清澈，味道鲜美。喝上一碗羊肉汤，既暖胃又驱寒。
酸奶则是酒泉的特色饮品之一。选用优质牛奶，加入乳酸菌发酵而成，口感酸甜适中，营养丰富。在炎炎夏日，来上一杯酸奶，既能解渴又能消暑。
四、夜宵摊文化：体验酒泉人的生活
除了美食，酒泉肃州的夜宵摊还有独特的文化氛围。在这里，你可以看到当地人的生活状态，感受他们的热情与豪爽。夜宵摊上的朋友聚会，笑声不断，让人感受到了酒泉人的淳朴与好客。
总之，酒泉肃州的夜宵摊是探秘舌尖上的酒泉特色美食之旅的最佳去处。在这里，你可以品尝到各式各样的地道美食，感受酒泉的风土人情，体验当地人的生活状态。不妨在下一个夜晚，来一次说走就走的美食之旅，尽情享受酒泉美食的魅力吧！