韭菜菜饭，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松上手。下面，就让我带你一起探索这道美味的制作过程吧！
韭菜菜饭的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 韭菜：200克
- 米饭：300克
- 猪肉末：100克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
韭菜菜饭的制作步骤
步骤一：准备食材
- 将韭菜洗净，切成小段。
- 将猪肉末备用。
- 将葱姜蒜洗净，切成末。
步骤二：炒制肉末
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末，翻炒至变色。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀。
步骤三：加入韭菜
- 将切好的韭菜段加入锅中，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味。
步骤四：蒸米饭
- 将米饭提前蒸熟，备用。
步骤五：混合米饭和韭菜
- 将蒸好的米饭倒入炒好的韭菜肉末中，搅拌均匀。
步骤六：装盘上桌
- 将混合好的韭菜菜饭盛出，装入盘中，即可享用。
小贴士
- 在炒制韭菜时，要快速翻炒，以免韭菜炒得太老。
- 根据个人口味，可以适量调整酱油、盐和鸡精的用量。
- 炒制肉末时，可以加入一些料酒去腥。
通过以上步骤，一道美味的韭菜菜饭就完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养美味，适合家庭日常食用。快快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的韭菜菜饭！