荆州特色干豇豆，又称“荆州豆角”，是湖北省荆州市的一道传统名菜。这道菜色泽金黄，口感香脆，营养丰富，深受当地人民喜爱。今天，就让我来为大家揭秘这道美食的家常做法，并推荐一些新手必看的视频教程。
荆州特色干豇豆的食材准备
主料
- 干豇豆：500克
- 猪肉：200克
辅料
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
荆州特色干豇豆家常做法
步骤一：泡发干豇豆
将干豇豆用清水浸泡8小时，使其充分泡发。泡发过程中，要定时更换清水，以去除豆角中的杂质。
步骤二：焯水去涩
将泡发好的干豇豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，焯水2-3分钟，去除豆角的涩味。
步骤三：切丁备用
将焯水后的干豇豆捞出，沥干水分，切成小丁备用。
步骤四：炒肉
锅中加入适量的食用油，放入切好的猪肉丁，加入适量的蒜末和生姜，大火翻炒至猪肉变色。
步骤五：加入豆角
将切好的干豇豆丁放入锅中，与猪肉一起翻炒。
步骤六：调味
加入适量的酱油、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀，使豆角充分吸收调料的味道。
步骤七：出锅装盘
将炒好的荆州特色干豇豆盛出，装盘即可。
新手必看视频教程
为了让大家更好地掌握荆州特色干豇豆的家常做法，以下是一些新手必看的视频教程：
- 《荆州特色干豇豆家常做法》：这是一段详细的视频教程，从食材准备到炒制过程，都有详细的讲解。
- 《新手必看：荆州特色干豇豆炒肉》：该视频教程针对新手，详细介绍了炒制过程中需要注意的技巧。
- 《荆州特色干豇豆的做法，简单易学》：这是一段简单易懂的视频教程，适合初学者。
通过以上教程，相信大家已经对荆州特色干豇豆的家常做法有了基本的了解。动手尝试一下吧，让这道美食为你的餐桌增添色彩！