金针菇是一种营养丰富、口感爽滑的菌类食材，无论是作为家常便饭的配菜还是火锅的佳品，都深受大家的喜爱。今天，我们就来分享几个简单又美味的金针菇做法，并附上制作教程视频，让你轻松在家享受美食。
金针菇炒肉片
材料
- 金针菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
步骤
- 金针菇去根洗净，切成两段；里脊肉切片，加入生抽、老抽、淀粉和少量盐抓匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净切块，大蒜切片。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉片，快速滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入大蒜片爆香，再加入金针菇翻炒至断生。
- 将肉片重新倒入锅中，加入青红椒块，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐，炒匀后出锅。
视频教程
金针菇炖鸡汤
材料
- 金针菇 100克
- 鸡肉 500克
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 鸡肉洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水烧开，放入鸡肉、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 金针菇洗净后放入锅中，继续炖煮10分钟。
- 调入适量盐，炖至鸡肉熟透，金针菇软烂即可。
视频教程
金针菇豆腐煲
材料
- 金针菇 150克
- 老豆腐 1块
- 猪里脊肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
步骤
- 老豆腐切成小块，金针菇去根洗净。
- 猪里脊肉切片，加入生抽、淀粉和少量盐抓匀，腌制10分钟。
- 锅中加油烧热，下入姜蒜爆香，再加入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入豆腐块，小火煎至两面金黄，再加入金针菇翻炒。
- 倒入肉片，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。
- 加入适量水，炖煮5分钟。
- 用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
视频教程
以上就是几种简单又美味的金针菇做法，希望你能在家轻松学会，享受美食的同时也保持健康。记得观看视频教程，操作起来会更直观哦！