金针菇是一种非常受欢迎的食材，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。今天，就让我们一起来看看如何用金针菇做出3种简单美味、营养又下饭的家常菜吧！
家常菜一：金针菇炒肉片
准备材料
- 金针菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 蒜末 1茶匙
- 生姜末 1茶匙
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 金针菇去根洗净，切成两段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉和少量盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末和生姜末爆香，再加入金针菇和青红椒丝翻炒。
- 倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀即可。
家常菜二：金针菇豆腐煲
准备材料
- 金针菇 100克
- 老豆腐 1块
- 猪里脊肉 50克
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 金针菇去根洗净，切成两段；老豆腐切成小块，猪里脊肉切成薄片。
- 热锅倒油，油热后下入豆腐块，煎至两面金黄，取出备用。
- 锅中留底油，下入肉片翻炒至变色，加入生抽、老抽和料酒调味。
- 倒入金针菇和煎好的豆腐块，加入适量盐，翻炒均匀。
- 加盖炖煮5分钟，撒上葱花即可。
家常菜三：金针菇拌黄瓜
准备材料
- 金针菇 100克
- 黄瓜 1根
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 香醋 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 金针菇去根洗净，切成两段；黄瓜洗净切片。
- 锅中加水烧开，下入金针菇焯水2分钟，捞出沥干水分。
- 将金针菇、黄瓜片和蒜末放入碗中，加入盐、香醋和食用油拌匀即可。
这3种家常菜简单易做，营养丰富，不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客佳肴。快动手试试吧！