在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人制作一款创意面点，不仅能增添餐桌的乐趣，还能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起动手，学习如何在家轻松制作健康美味的金针菇馒头吧！
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 金针菇：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 发酵面团
- 将中筋面粉倒入盆中，加入白糖、盐，搅拌均匀。
- 将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉成絮状。
- 将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍左右。
2. 金针菇处理
- 将金针菇洗净，切成小段。
- 将金针菇段放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。
- 在金针菇中加入少许食用油、盐，拌匀。
3. 搓揉面团
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。
- 将面团揉成长条状，切成大小均匀的小剂子。
4. 制作金针菇造型
- 将每个小剂子搓成圆形，用手指在中间戳一个小洞。
- 将金针菇段插入洞中，使其固定在馒头上。
5. 蒸制馒头
- 将做好的金针菇馒头摆放在蒸笼中，间距适中。
- 预热蒸锅，水开后将馒头放入，大火蒸15-20分钟。
- 蒸至馒头表面呈金黄色，即可关火。
小贴士
- 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 金针菇焯水可去除苦涩味，使馒头更加美味。
- 蒸制馒头时，火候不宜过大，以免馒头表面焦糊。
- 金针菇造型馒头可作为早餐、午餐或晚餐的主食，搭配蔬菜、汤品等，营养均衡。
动手尝试制作金针菇馒头，不仅能让你享受到美食的乐趣，还能提升厨艺。快来试试吧，让你的家人和朋友都为你点赞！