金针菇肉包汤是一道色香味俱全的家常汤品，它的做法简单易学，即使是厨艺新手也能轻松掌握。下面，我就来为大家详细讲解这道美味的金针菇肉包汤的做法。
准备材料
- 金针菇 200克
- 猪肉馅 300克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱姜末 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
金针菇肉包的制作步骤
面团发酵：将500克面粉放入盆中，加入5克酵母，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。
调馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、酱油、葱姜末搅拌均匀，再加入适量香油调味。
包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，包入调好的馅料，捏紧封口，依次包好。
蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，上汽后蒸约15分钟，蒸熟即可。
金针菇肉包汤的制作步骤
煮金针菇：锅中加入适量清水，水开后放入金针菇煮至变软，捞出备用。
煮肉包：将蒸好的肉包放入煮锅中，加入适量清水，煮至肉包浮起，捞出备用。
调味：在煮金针菇和肉包的汤中，加入适量盐、酱油调味，煮至汤色变浓。
加入金针菇和肉包：将煮好的金针菇和肉包放入汤中，煮至汤再次沸腾。
出锅：关火，加入适量香油提香，即可盛出享用。
小贴士
- 金针菇可以提前用水泡发，更加方便快捷。
- 猪肉馅可以选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 面团发酵时间可以根据气温适当调整，气温高时发酵时间可以缩短。
- 煮金针菇和肉包的汤时，火不宜太大，以免汤水溢出。
这道金针菇肉包汤不仅美味可口，而且做法简单，非常适合家庭制作。快快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴！