嗨，小朋友！今天要和你分享的是超级简单又美味的金针菇家常菜做法。金针菇是一种营养丰富的食材，做法多变，既可以做凉菜，也可以做热菜，下面就来教你怎么变着花样做金针菇吧！
金针菇的营养价值
首先，让我们来认识一下金针菇。金针菇富含蛋白质、维生素B群、矿物质和膳食纤维，对增强免疫力、促进消化都有很好的作用。而且，它的价格亲民，真是餐桌上的好帮手！
金针菇炒肉片
准备材料
- 金针菇：适量
- 猪里脊肉：200克
- 蒜末：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤
- 金针菇处理：将金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段。
- 肉片处理：将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香，再加入肉片快速翻炒至变色。
- 加入金针菇：将金针菇放入锅中，与肉片一起翻炒。
- 调味出锅：炒至金针菇变软，加入适量的盐调味即可出锅。
金针菇拌黄瓜
准备材料
- 金针菇：适量
- 黄瓜：1根
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 辣椒油：少许（可选）
做法步骤
- 金针菇和黄瓜处理：金针菇处理同上，黄瓜洗净切成细丝。
- 焯水：将金针菇放入沸水中焯水约1分钟，捞出过冷水后沥干。
- 混合：将金针菇和黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽和辣椒油（可选）。
- 拌匀：用手将调料和蔬菜拌匀，即可食用。
金针菇炖豆腐
准备材料
- 金针菇：适量
- 老豆腐：1块
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
做法步骤
- 豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、姜末炒香。
- 加入金针菇：放入金针菇翻炒均匀。
- 加入豆腐：将豆腐放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。
- 勾芡出锅：加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
小朋友，这些就是几种简单的金针菇家常菜做法啦！快动手试试吧，保证你做出来的菜肴既美味又营养。记得，做饭的时候要小心，注意安全哦！