引言
亲爱的读者，你是否厌倦了外面的快餐，想要在家中尝试一些简单又美味的家常菜呢？今天，我要为你揭秘一道既营养又健康的蒸菜——金针菇粉丝火腿清蒸。这道菜简单易做，味道鲜美，是家常餐桌上的佳品。
菜品介绍
金针菇粉丝火腿清蒸是一道以金针菇、粉丝和火腿为主要食材的蒸菜。这道菜色泽诱人，口感鲜美，而且制作简单，营养丰富，非常适合忙碌的现代家庭。
食材准备
- 金针菇：200克
- 粉丝：100克
- 火腿：100克
- 香菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将金针菇洗净，去根，切成两段。
- 粉丝用温水泡软。
- 火腿切成薄片。
- 香菜、葱、姜洗净，切成末。
步骤二：腌制食材
- 将金针菇放入碗中，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将泡软的粉丝铺在盘底。
步骤三：摆盘
- 将腌制好的金针菇均匀地铺在粉丝上。
- 将火腿片均匀地铺在金针菇上。
- 撒上香菜末、葱末和姜末。
步骤四：蒸制
- 锅中加水烧开，将摆好的食材放入蒸锅中。
- 大火蒸10分钟，直到金针菇和火腿熟透。
步骤五：调味
- 蒸好的金针菇粉丝火腿取出，撒上适量的盐和香油。
营养分析
金针菇富含蛋白质、维生素B2、维生素D等营养成分，具有很好的保健作用。粉丝则含有大量的碳水化合物，能够为人体提供能量。火腿则含有丰富的蛋白质和脂肪，同时具有一定的防腐作用。这道菜搭配合理，营养丰富，非常适合家庭食用。
小贴士
- 金针菇不宜蒸制时间过长，以免失去口感。
- 粉丝不宜泡得太软，以免失去口感。
- 火腿切片时，可根据个人口味调整厚度。
结语
金针菇粉丝火腿清蒸是一道简单易做、营养健康的家常蒸菜。通过以上的步骤，相信你已经学会了这道菜的制作方法。快快动手，为家人准备一道美味的蒸菜吧！