金银花的魅力
金银花，又称忍冬花，是一种常见的中药材，具有清热解毒、抗病毒、抗炎等功效。在炎炎夏日，一杯金银花茶不仅能消暑解渴，还能带来一丝清凉。而金银花曲奇，则是将这种清凉感融入到了美味的零食中，让你在享受美味的同时，也能感受到大自然的馈赠。
自制金银花曲奇的步骤
准备材料
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 金银花干：10克
- 泡打粉：2克
- 盐：少许
制作过程
准备工作：将金银花干提前用温水泡发，待用。
软化黄油：将黄油切成小块，室温软化至手指能轻轻按压成坑的程度。
混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
打发黄油：将软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
加入鸡蛋：将鸡蛋分次加入打发的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。
混合干性材料：将过筛的干性材料加入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀。
加入金银花：将泡发好的金银花加入面团中，轻轻拌匀。
整形：将面团揉成小球，放入烤盘中，轻轻压扁。
烘烤：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，至表面金黄。
冷却：将烤好的金银花曲奇取出，放在架子上冷却。
金银花曲奇的小贴士
- 金银花的量可以根据个人口味调整，喜欢花香浓郁的可以适量增加。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
- 烤好的金银花曲奇可以密封保存，放置在干燥处，可保存一周左右。
金银花曲奇的营养价值
金银花曲奇不仅美味可口，还具有以下营养价值：
- 低筋面粉：富含碳水化合物，提供能量。
- 黄油：含有脂肪，提供能量，同时含有维生素A和维生素E。
- 糖粉：提供能量，增加甜味。
- 鸡蛋：富含蛋白质，有助于身体修复和生长。
- 金银花：具有清热解毒、抗病毒、抗炎等功效。
在这个炎热的夏日，来一块金银花曲奇，既解暑又健康，真是夏日里的清凉小零食。快来试试吧！