金虾玉米粒搭配是一道简单又营养的家常菜，它将虾肉的鲜美与玉米的香甜完美结合，既适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐。下面，我将详细地为大家介绍这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的金虾玉米粒。
准备材料
主料
- 新鲜虾仁 200克
- 玉米粒 200克
辅料
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：虾仁处理
- 将新鲜虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分。
- 在虾仁中加入适量的盐、生抽、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制10分钟。
步骤二：玉米粒处理
- 将玉米粒洗净，沥干水分。
- 准备一锅水，水开后将玉米粒放入水中焯水2分钟，捞出备用。
步骤三：炒制虾仁
- 热锅凉油，油热后放入姜末和葱花爆香。
- 将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，虾仁熟透后盛出备用。
步骤四：炒制玉米粒
- 锅中留少许油，将焯好水的玉米粒放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
步骤五：合并食材
- 将炒好的虾仁重新放入锅中，与玉米粒一起翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，炒匀即可出锅。
小贴士
- 虾仁腌制时可以加入一点料酒，去腥增香。
- 玉米粒焯水可以去除玉米的生味，使口感更佳。
- 炒制虾仁时，火候要大，动作要快，以免虾仁炒老。
通过以上步骤，一道美味的金虾玉米粒就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常餐桌上的佳肴。快来动手尝试一下吧！