锦马年糕，这种看似普通的食物，其实蕴含着丰富的营养和独特的风味。今天，就让我们一起探索锦马年糕的多种家常吃法，并通过视频教程，让你轻松上手，成为烹饪达人！
1. 锦马年糕炒鸡蛋
材料
- 锦马年糕 200克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒 各1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
步骤
- 锦马年糕切片，鸡蛋打散备用。
- 青红椒切丝，葱切碎。
- 热锅凉油，放入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入年糕片翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝和葱花，翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
2. 锦马年糕炖排骨
材料
- 锦马年糕 200克
- 排骨 300克
- 胡萝卜 1根
- 白萝卜 1根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 植物油 适量
步骤
- 锦马年糕切片，排骨切块，胡萝卜、白萝卜切片。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。
- 加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒和酱油调味。
- 加入适量水，放入胡萝卜、白萝卜和年糕片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
3. 锦马年糕拌黄瓜
材料
- 锦马年糕 200克
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
步骤
- 锦马年糕切片，黄瓜切丝。
- 锅中加水烧开，放入年糕片焯水至软，捞出沥干水分。
- 将年糕片和黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、盐、醋、香油和辣椒油拌匀调味即可。
4. 锦马年糕炒肉片
材料
- 锦马年糕 200克
- 猪肉 150克
- 青红椒 各1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
步骤
- 锦马年糕切片，猪肉切片，青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入年糕片翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝和葱花，翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
5. 锦马年糕炖鸡腿
材料
- 锦马年糕 200克
- 鸡腿 1个
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 植物油 适量
步骤
- 锦马年糕切片，鸡腿切块。
- 热锅凉油，放入葱段和姜片炒香。
- 加入鸡腿翻炒至表面微黄，加入料酒和酱油调味。
- 加入适量水，放入年糕片，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
6. 锦马年糕蒸鱼块
材料
- 锦马年糕 200克
- 鱼块 300克
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 植物油 适量
步骤
- 锦马年糕切片，鱼块洗净。
- 锅中加水烧开，放入鱼块焯水至变色，捞出沥干水分。
- 将年糕片铺在盘底，放入鱼块。
- 加入葱段、姜片、盐、料酒和酱油调味。
- 上锅蒸10分钟，出锅后淋上适量植物油即可。
7. 锦马年糕煎饼果子
材料
- 锦马年糕 200克
- 鸡蛋 1个
- 青红椒 各1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
步骤
- 锦马年糕切片，青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入年糕片煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，打入鸡蛋液，炒至凝固，加入青红椒丝和葱花翻炒。
- 加入煎好的年糕片，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
8. 锦马年糕炖豆腐
材料
- 锦马年糕 200克
- 豆腐 1块
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 植物油 适量
步骤
- 锦马年糕切片，豆腐切块。
- 热锅凉油，放入葱段和姜片炒香。
- 加入豆腐翻炒至表面微黄，加入料酒和酱油调味。
- 加入适量水，放入年糕片，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是锦马年糕的8种家常吃法，通过视频教程，相信你已经掌握了这些美味的烹饪技巧。快去试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！