金华火腿，作为中国传统的名产之一，以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。而海鲜菇，则以其鲜美的口感和丰富的营养，成为现代餐桌上的常客。将这两者结合，不仅能够呈现出意想不到的美味，还能让家常菜肴变得更加丰富多彩。下面，就让我们一起走进金华火腿与海鲜菇的完美邂逅，轻松学做一道家常美味吧！
准备食材
金华火腿
- 金华火腿500克
- 清水适量
海鲜菇
- 海鲜菇200克
- 清水适量
辅助材料
- 食用油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将金华火腿切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 海鲜菇洗净，切成适当长度，备用。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，油热后加入蒜末、姜末炒香。
- 加入焯好水的金华火腿片，翻炒均匀。
- 加入海鲜菇，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，根据口味加入适量盐。
- 翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
美味小贴士
- 金华火腿焯水可以去除部分腥味，使菜肴更加鲜美。
- 海鲜菇不宜炒制时间过长，以免口感变差。
- 根据个人口味，可适量调整生抽、老抽的用量。
- 烹饪过程中，注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤，一道美味的金华火腿海鲜菇菜肴即可完成。金华火腿的鲜美与海鲜菇的爽口相互融合，既保留了食材的原味，又增添了家常菜肴的风味。快动手尝试吧，让这道菜肴为你的餐桌增添一份美味！