夏日炎炎，一杯清凉的绿豆汤无疑是最受欢迎的消暑饮品。街头现做的绿豆汤，更是以其独特的风味和简便的制作方法，成为了夏日里的一道亮丽风景。下面，就让我们一起来学习如何制作一杯美味的街头绿豆汤吧！
绿豆汤的历史与好处
历史渊源
绿豆汤有着悠久的历史，早在古代，人们就已经开始用绿豆来制作解暑饮品。据《本草纲目》记载，绿豆性甘、凉，有清热解毒、消暑利尿的功效。
健康益处
绿豆汤不仅美味，而且具有很高的营养价值。绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、消暑利尿、降血压、降血脂等多种保健作用。
制作材料
主料
- 绿豆：100克
- 清水：适量
辅料
- 冰糖：适量
- 枸杞：少许
- 薄荷叶：几片
制作步骤
准备绿豆
- 将绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将洗净的绿豆浸泡在清水中，浸泡时间约为2-3小时。
煮绿豆
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足量的清水。
- 开大火煮沸，然后转小火慢煮至绿豆开花。
加入辅料
- 当绿豆煮至开花后，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。
- 加入枸杞和薄荷叶，煮至汤色变绿。
凉制
- 将煮好的绿豆汤盛出，待其自然冷却。
- 将冷却后的绿豆汤放入冰箱冷藏，使其更加冰爽可口。
制作技巧
绿豆的选择
选择颗粒饱满、颜色鲜绿的绿豆，这样煮出来的绿豆汤口感更好。
煮绿豆的时间
绿豆煮的时间不宜过长，以免煮烂，影响口感。
冰糖的用量
冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加。
视频教程
为了让大家更直观地了解绿豆汤的制作过程，我们特意制作了一部视频教程。在视频中，我们将详细讲解每个步骤，并展示制作过程中的注意事项。
[视频教程链接]
总结
夏日炎炎，一杯绿豆汤不仅能消暑解渴，还能为我们的健康加分。希望这篇教程能帮助大家学会制作美味的街头绿豆汤，度过一个清凉的夏天！