了解芒果西米露
芒果西米露，作为一种甜品，以其清甜的口感和丰富的营养价值，受到了许多人的喜爱。它不仅适合在炎炎夏日解暑，也是街头小吃的热门选择。学会自制芒果西米露，不仅能满足个人口味，更是摆摊赚钱的好项目。
准备材料
基础材料
- 新鲜芒果：2-3个（视大小而定）
- 西米：100克
- 牛奶：500毫升
- 白糖：适量
其他材料
- 吉利丁粉：10克（可选，增加凝固感）
- 冰块：适量（用于冷藏）
制作步骤
准备西米
- 清洗西米：将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 煮西米：锅中加入足够的水，大火烧开，将西米倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。
- 煮至透明：继续煮至西米透明，但中间还有一点小白点，这是西米半熟的状态。
- 过冷水：将煮好的西米捞出，用冷水冲洗，直到完全冷却。
- 浸泡：将冷却后的西米浸泡在冷水中，备用。
制作芒果泥
- 芒果切块：将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 搅拌成泥：将芒果块放入搅拌机中，加入适量的牛奶和白糖，搅拌成细腻的芒果泥。
混合材料
- 准备吉利丁（可选）：如果使用吉利丁粉，需按照包装说明溶解。
- 混合：将芒果泥、牛奶、西米和吉利丁液（如果使用）倒入一个大碗中，搅拌均匀。
冷藏凝固
- 冷藏：将混合好的芒果西米露倒入杯中，放入冰箱冷藏，直至凝固。
- 装饰：凝固后，可以撒上一些芒果肉或芒果片作为装饰。
贴心提示
- 选择新鲜芒果：新鲜芒果的甜度更高，做出来的芒果西米露更加美味。
- 控制西米量：西米不宜过多，以免影响口感。
- 调整甜度：根据个人口味调整白糖的用量。
- 冷藏时间：冷藏时间根据冰箱温度和个人喜好调整，一般4-6小时即可。
摆摊赚钱
学会了芒果西米露的自制技巧，就可以开始摆摊赚钱了。选择人流量大的地方，如学校附近、商业街等，制作出美味又实惠的芒果西米露，相信很快就能吸引顾客，赚取收入。
现在，你准备好成为一名街头小吃的摊主了吗？快动手试试吧！