引言
腰果仁肉饼，一款融合了腰果香浓与肉饼鲜美口感的美味佳肴。它不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳品。本文将为您详细揭秘这款肉饼的制作方法，让您轻松在家享受美味。
准备食材
- 猪肉馅 300克
- 腰果仁 50克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 10克
- 大葱 20克
- 酱油 15毫升
- 料酒 10毫升
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤
1. 准备馅料
- 将猪肉馅放入碗中，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 将生姜和大葱切成末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 将鸡蛋打散，加入肉馅中，再次搅拌均匀。
- 将腰果仁放入肉馅中，用筷子轻轻拌匀。
2. 和面
- 将面粉放入碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团搓成长条，切成小剂子。
3. 擀皮
- 将每个小剂子擀成圆形面皮。
4. 包馅
- 取一个面皮，放入适量的馅料，包成圆形肉饼。
5. 烹饪
- 热锅凉油，将肉饼放入锅中，中小火煎至两面金黄。
- 煎至肉饼熟透，即可出锅。
美味提示
- 选择新鲜的猪肉馅，口感更佳。
- 腰果仁可以提前用油炸至金黄色，口感更香。
- 煎肉饼时，火不宜过大，以免外焦里生。
- 面团要揉至光滑，包馅时才不会破裂。
结语
家常腰果仁肉饼的制作并不复杂，只需按照以上步骤，您就能在家享受到美味的肉饼。赶快动手尝试一下吧！