引言
夏日炎炎，没有什么比一杯清凉的雪糕更能让人感到舒适了。西瓜视频为我们带来了独家雪糕配方，让您在家就能轻松制作出美味的夏日甜品。本文将详细介绍这款雪糕的制作过程，让您尽情享受清凉的夏日时光。
配料
- 西瓜汁：500毫升
- 牛奶：300毫升
- 糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 柠檬汁：少许
- 水果颗粒（如草莓、蓝莓等）：适量
制作步骤
1. 准备吉利丁
将吉利丁粉倒入小碗中，加入少许水，搅拌均匀后静置10分钟，待其充分吸水膨胀。
2. 制作西瓜汁
将西瓜去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成西瓜汁。
3. 热处理
将牛奶倒入锅中，加入糖和柠檬汁，小火加热至糖融化，不要沸腾。
4. 添加吉利丁
将已经膨胀的吉利丁加入热牛奶中，搅拌均匀，继续加热至吉利丁完全溶解。
5. 冷却
将混合好的牛奶吉利丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固。
6. 加入水果颗粒
在雪糕凝固后，将水果颗粒均匀地铺在雪糕表面。
7. 再次冷藏
将雪糕放入冰箱继续冷藏1小时，直至水果颗粒凝固。
8. 出模
取出雪糕，脱模，即可享用美味的西瓜雪糕。
注意事项
- 吉利丁粉在使用前需要提前吸水膨胀，以确保吉利丁完全溶解。
- 加热牛奶时要注意火候，避免沸腾，以免破坏吉利丁的结构。
- 雪糕模具在制作前需要提前冷藏，以便更好地固定雪糕。
总结
这款西瓜雪糕简单易做，口感清凉爽口，非常适合夏日食用。快快动手，与家人朋友共享这份清凉吧！更多夏日甜品制作，敬请关注西瓜视频独家配方分享。