引言
夏日炎炎，一杯冰镇西瓜汁总是让人感到清凉解暑。而今天，我们将带你走进厨房，解锁一道夏日特色美食——西瓜黄豆酱。通过本教程，你将学会如何制作这款别具一格的酱料，为你的夏日餐桌增添一抹清新。
材料
- 西瓜：1个（约2-3公斤）
- 黄豆：200克
- 大蒜：4瓣
- 生姜：一小块
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 香油：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
- 西瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用。
- 黄豆提前浸泡4-6小时，或用高压锅煮10分钟至熟软。
- 大蒜和生姜分别切成末。
步骤二：制作西瓜汁
- 将西瓜块放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成西瓜汁。
- 将西瓜汁过滤去渣，得到清澈的西瓜汁。
步骤三：煮黄豆
- 将煮熟的黄豆捞出，沥干水分。
- 将黄豆放入炒锅中，加入适量盐，小火翻炒至黄豆表面微焦。
步骤四：制作酱料
- 在一个大碗中，将黄豆、大蒜末、姜末、西瓜汁、白糖、白醋和香油混合均匀。
- 调整味道，根据个人口味添加适量盐和糖。
步骤五：装瓶保存
- 将制作好的西瓜黄豆酱装入干净的玻璃瓶中。
- 盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存。
视频教程
为了更直观地学习制作西瓜黄豆酱，我们特别准备了一款视频教程。以下是一段简短的预告片：
[视频教程链接]
总结
通过以上步骤，你现在已经学会了如何制作西瓜黄豆酱。这款酱料不仅美味可口，而且制作简单，非常适合夏天食用。快快动手尝试吧，让你的夏日餐桌变得更加丰富多彩！