下酒豆干作为一款经典的零食，深受大众喜爱。传统的豆干吃法虽然美味，但总想尝试一些新花样。今天，就让我们一起来探索几种独具特色的下酒豆干新吃法，并附上详细的图解，让你轻松学会。
特色做法一：五香豆干炒年糕
1. 准备食材
- 豆干：200克
- 年糕：150克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤
- 豆干和年糕切成条状，青红椒切丝，葱切段。
- 热锅倒油，油温五成热时下入豆干和年糕，煎至两面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入青红椒丝和葱段翻炒出香味。
- 下入煎好的豆干和年糕，加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可。
3. 图解
特色做法二：麻辣豆干拌面
1. 准备食材
- 豆干：200克
- 面条：150克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 鸡精：适量
2. 制作步骤
- 豆干切片，青红椒切丝，葱蒜切末。
- 锅中烧水，水开后下入面条煮熟，捞出过凉水备用。
- 锅中倒油，油温五成热时下入豆干，煎至两面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱蒜末炒香。
- 下入青红椒丝和煎好的豆干，加入花椒粉、辣椒粉和鸡精，翻炒均匀。
- 将炒好的豆干和青红椒丝铺在面条上，拌匀即可。
3. 图解
特色做法三：香辣豆干炒肉丝
1. 准备食材
- 豆干：200克
- 猪肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤
- 豆干和猪肉切成丝，青红椒切丝，葱切段。
- 热锅倒油，油温五成热时下入肉丝，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱爆香，下入青红椒丝和豆干，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀。
- 将炒好的豆干和青红椒丝铺在肉丝上，拌匀即可。
3. 图解
以上三种特色做法，各有特色，希望能为你带来新的美食体验。快快动手尝试吧！