引言
南丰芋头，作为一种营养价值高、口感丰富的食材，早已深入人心。它既适合家常烹饪，又能在创意料理中大放异彩。本文将为您提供从家常到创意的南丰芋头做法大全，让您轻松解锁芋头的多种美味。
家常芋头做法
1. 芋头蒸菜
原料
- 南丰芋头：1个（约300克）
- 香菇：3朵
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
- 将南丰芋头洗净去皮，切成厚片。
- 香菇泡发后切成两半，与芋头片一起放入盘中。
- 撒上姜末，淋上少许食用油。
- 入锅蒸熟，撒上盐和胡椒粉即可。
小贴士
- 芋头切片时，注意不要切得太厚，以免蒸煮时间过长。
- 蒸菜时，可以在芋头上放一些葱丝，增加香味。
2. 芋头烧肉
原料
- 南丰芋头：1个（约300克）
- 五花肉：300克
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
制作步骤
- 芋头去皮切块，五花肉切片。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒，至表面微黄。
- 加入葱、姜爆香，再加入料酒、老抽、生抽和适量的水。
- 将芋头块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 调味，撒上葱花即可。
小贴士
- 烧肉时，注意控制火候，以免烧焦。
- 芋头块可以适当切大一些，便于入味。
创意芋头做法
1. 芋头饼
原料
- 南丰芋头：200克
- 中筋面粉：适量
- 猪油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡蛋：1个
制作步骤
- 将芋头蒸熟，压成泥。
- 加入中筋面粉、猪油、盐、白糖和鸡蛋，揉成面团。
- 将面团分割成小剂子，擀成饼状。
- 锅中烧油，放入饼煎至两面金黄即可。
小贴士
- 饼的厚度不宜过厚，以免煎煮时间过长。
- 可以根据个人口味，在饼中添加其他馅料，如红豆沙、芝麻等。
2. 芋头冰淇淋
原料
- 南丰芋头：1个（约300克）
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：100毫升
- 白砂糖：50克
- 吉利丁粉：5克
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量
制作步骤
- 芋头蒸熟，压成泥。
- 将牛奶、淡奶油、白砂糖和吉利丁粉放入锅中，煮至吉利丁粉溶解。
- 加入芋头泥，搅拌均匀。
- 放入冰箱冷冻3小时。
- 取出冰淇淋，加入水果装饰即可。
小贴士
- 芋头冰淇淋口感细腻，冷冻时间不宜过长，以免口感变硬。
- 可以根据个人口味，加入不同的水果和配料。
总结
南丰芋头是一道极具特色的食材，无论是家常菜还是创意料理，都能展现出其独特的风味。通过本文提供的做法，相信您已经解锁了芋头的多种美味。赶快动手尝试吧！