引言
芒果酸奶燕麦蛋糕是一款健康美味的甜品，不仅口感丰富，而且营养价值高。通过本文，我们将详细讲解如何制作这款蛋糕，让您在家也能轻松享受烘焙的乐趣。
材料准备
主料
- 鸡蛋：3个
- 芒果：2个
- 酸奶：100克
- 燕麦片：50克
- 低筋面粉：100克
辅料
- 糖：50克
- 植物油：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备芒果和酸奶
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 将酸奶倒入碗中，备用。
步骤二：混合干性材料
- 在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
- 在另一个碗中，将糖和植物油混合均匀。
步骤三：搅拌混合
- 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入糖和油的混合碗中，继续搅拌。
- 逐渐加入酸奶，搅拌均匀。
- 将混合好的干性材料筛入碗中，轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。
步骤四：加入芒果和燕麦片
- 将切好的芒果块和燕麦片加入面糊中。
- 轻轻翻拌，使芒果和燕麦片均匀分布在面糊中。
步骤五：烘焙
- 预热烤箱至175°C（350°F）。
- 在一个烤盘上铺一层烘焙纸，倒入面糊。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心，拔出时无面糊粘附。
步骤六：冷却和享用
- 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
- 冷却后，切片享用。
注意事项
- 蛋糕面糊不宜过度搅拌，以免蛋糕口感粗糙。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免过度烘焙。
- 可以根据个人口味调整糖和油的用量。
总结
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味健康的芒果酸奶燕麦蛋糕。烘焙不仅能带来成就感，还能让家人朋友共享美味时光。快来尝试一下吧！