引言
鳕鱼肠是孩子们非常喜欢的一种美食，既美味又富有营养。传统的鳕鱼肠做法虽然经典，但偶尔来点新花样也会让孩子的餐桌更加丰富多彩。本文将为大家介绍一种新式的家常鳕鱼肠做法，保证营养美味，制作过程简单快捷。
准备材料
- 鳕鱼肠：适量
- 青红椒：适量
- 胡萝卜：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱姜：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将鳕鱼肠清洗干净，切成小段备用。
- 青红椒洗净去籽，切成丝备用。
- 胡萝卜去皮，切成细丝备用。
- 葱切段，姜切片。
步骤二：腌制鳕鱼肠
- 将鳕鱼肠段放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 静置10-15分钟，让鳕鱼肠充分吸收调味料。
步骤三：制作裹粉
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 面粉倒入另一个碗中，搅拌均匀。
步骤四：裹粉
- 将腌制好的鳕鱼肠段先裹上一层面粉。
- 再将裹了面粉的鳕鱼肠段放入鸡蛋液中，使其两面都裹上蛋液。
- 最后将鳕鱼肠段放入面粉中，确保其表面均匀裹上面粉。
步骤五：烹饪
- 锅中倒入适量食用油，预热至180℃左右。
- 将裹粉的鳕鱼肠段放入油锅中，中火炸至表面金黄酥脆。
- 炸至鳕鱼肠段熟透后，捞出沥油。
步骤六：装盘
- 取出炸好的鳕鱼肠段，摆放在盘中。
- 撒上青红椒丝和胡萝卜丝，增加菜品色彩。
- 撒上适量葱段和姜片，增添香气。
菜品特点
这种新式的家常鳕鱼肠做法，口感酥脆，营养丰富。青红椒和胡萝卜丝的加入，让菜品色彩丰富，更加吸引孩子的眼球。同时，炸制过程中使用的食用油较少，更加健康。
结语
通过以上步骤，您就可以轻松地制作出营养美味、简单易学的鳕鱼肠了。赶快动手尝试一下吧，相信孩子们一定会喜欢这个新式家常菜！