龙须拉面，作为一种具有深厚文化底蕴的传统美食，近年来在中央电视台的推广下，逐渐成为了家喻户晓的美食符号。本文将深入探讨龙须拉面这一传统技艺如何与现代传播手段相结合，实现文化的传承与创新。
一、龙须拉面的历史渊源
1.1 起源与发展
龙须拉面起源于我国西北地区，已有千年的历史。最初，它仅是皇室和贵族的专属美食。随着历史的发展，这一技艺逐渐流传于民间，成为了一种独具特色的传统面食。
1.2 技艺特点
龙须拉面的制作工艺独特，主要特点如下：
- 面条细如发丝，柔韧而有弹性；
- 汤底清澈，口味鲜美；
- 肉质鲜嫩，营养丰富。
二、中央电视台的推广策略
2.1 节目制作
中央电视台通过制作一系列美食节目，将龙须拉面这一传统美食推向全国。例如，《舌尖上的中国》等节目，通过讲述龙须拉面的历史、制作工艺以及美食背后的故事，让观众对这一美食产生浓厚的兴趣。
2.2 线上传播
随着互联网的发展，中央电视台利用新媒体平台，如微博、抖音等，发布龙须拉面的相关视频、图文等内容，吸引了大量网友的关注。此外，中央电视台还与各大美食网站、APP合作，推广龙须拉面这一美食。
2.3 线下活动
中央电视台还举办了一系列线下活动，如美食节、烹饪比赛等，邀请知名厨师现场展示龙须拉面的制作技艺，让更多人亲身体验这一传统美食的魅力。
三、传统技艺与现代传播的结合
3.1 文化传承
龙须拉面作为我国传统美食的代表，其制作技艺和美食文化得到了很好的传承。中央电视台的推广，使得这一技艺得以发扬光大，让更多人了解和喜爱。
3.2 创新与发展
在传承的基础上，中央电视台还推动了龙须拉面的创新发展。例如，结合现代烹饪技术，推出多种口味和形式的龙须拉面，满足了不同消费者的需求。
3.3 国际传播
中央电视台的推广，使得龙须拉面这一美食走出国门，走向世界。在国际舞台上，龙须拉面成为了中国美食文化的代表，展示了中华美食的魅力。
四、总结
中央电视台在推广龙须拉面这一传统美食方面，发挥了重要作用。通过传统技艺与现代传播的结合，龙须拉面得到了更好的传承和发展，成为了中国美食文化的一张亮丽名片。