引言
月饼作为我国传统的节日食品，每年中秋节期间都备受消费者青睐。然而，食品安全问题一直是社会关注的焦点。近期，浙江省对月饼市场进行了大规模的抽检，本文将揭秘此次抽检结果，并探讨食品安全保障措施。
一、浙江月饼抽检结果
总体情况 浙江省此次共抽检月饼产品1000余批次，覆盖全省各地。其中，合格产品980批次，不合格产品20批次，合格率高达98%。
不合格产品情况 不合格产品主要集中在微生物指标超标、添加剂使用不规范、包装标识不规范等方面。
二、食品安全保障措施
加强源头监管
- 原辅材料管理：严格审查月饼生产企业的原辅材料供应商，确保原辅材料符合国家标准。
- 生产过程控制：加强对月饼生产过程的监管，确保生产过程符合卫生要求。
强化抽检监测
- 定期抽检：加大对月饼生产企业的抽检力度，定期对市场销售的月饼产品进行抽检。
- 随机抽检：对重点区域、重点企业进行随机抽检，确保抽检结果的公正性。
严格执法
- 对不合格产品进行查处：对抽检不合格的月饼产品，依法进行查处，确保消费者权益。
- 对违法企业进行曝光：对存在严重违法行为的月饼生产企业进行曝光，提高违法成本。
加强宣传教育
- 普及食品安全知识：通过多种渠道普及食品安全知识，提高消费者自我保护意识。
- 宣传法律法规：加强对食品安全法律法规的宣传，提高企业法律意识。
三、案例分析
案例一：某月饼生产企业因使用过期原料被查处。
- 处理结果：责令企业停产整顿，没收违法所得，并处以罚款。
- 启示：企业应加强原辅材料管理，确保原料质量。
案例二：某月饼产品因包装标识不规范被查处。
- 处理结果：责令企业改正，并处以罚款。
- 启示：企业应严格按照国家标准进行包装标识，确保消费者知情权。
四、结论
食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全。浙江省此次月饼安全大考，有效保障了中秋期间月饼市场的质量安全。未来，各地应继续加强食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。