引言
夏日炎炎，早餐的选择变得尤为重要。西瓜吐司作为一种既美味又健康的早餐，不仅能带来清新的口感，还能为忙碌的一天提供充足的能量。本文将详细指导您在家轻松制作西瓜吐司，让您享受夏日清新早餐的新选择。
准备材料
- 西瓜：1个（中等大小）
- 高筋面粉：200克
- 酵母：3克
- 温水：100毫升
- 糖：30克
- 盐：1克
- 黄油：20克
- 鸡蛋：1个（打散备用）
制作步骤
1. 准备西瓜
- 将西瓜洗净，去籽。
- 用勺子挖出西瓜肉，切成小块备用。
2. 制作面团
- 在一个大碗中，将温水、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，直至酵母溶解。
- 将高筋面粉过筛后加入碗中，用筷子搅拌成絮状。
- 加入黄油，继续搅拌至面团表面光滑。
- 将面团放在案板上，用手揉至面团表面光滑，有弹性。
- 将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原体积的2倍大。
3. 制作西瓜馅料
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 将面团分割成6等份，滚圆后松弛10分钟。
- 将松弛好的面团擀成圆饼状，边缘略厚。
- 在圆饼中央放上西瓜块，包好，封口朝下。
4. 烤制
- 预热烤箱至180°C。
- 将包好的西瓜吐司放入烤盘中，喷上打散的鸡蛋液，撒上少许芝麻。
- 烤制15-20分钟，直至表面金黄。
小贴士
- 制作西瓜吐司时，选择成熟度适中的西瓜，口感更佳。
- 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免酵母死亡。
- 烤制时，可根据个人口味调整糖量和黄油用量。
结语
在家轻松制作西瓜吐司，不仅能为夏日带来清新口感，还能为家人带来一份关爱。赶快动手尝试吧，让这个夏天的早餐更加美好！